南非概况之购物美食

 
  
 

南非采资本主义自由贸易经济体系,第一世界与第三世界之交易习惯争奇斗艳,讨价还价各凭本事,不论是在观光据点或大型卖场现场购买免税黄金或钻石手饰,或是在开普敦岸边消费,乃至于自云雾弥漫之山区,从路边摊贩购买生鲜之水梨,以目前南非币RAND之汇率计算,对买方而言,都是合算的。

 

充满创意之流行饰品不论在路边摊或店面中均有贩售。 你可以从路边摊叫卖之小贩手中买到肥皂石雕刻艺品,(在市中心热闹商区有许多条街道已经形成了长条的露天市场),或自食品店中购买咖哩馆饼,samoosa,从跳蚤市场中购买到皮包、皮带、及书籍,乃至于从装潢亮丽之市郊卖场购买到象牙制作之公事包,想要买什么,来南非不怕买不到。至于南非比较具有地方色彩之手工艺品,则可在艺品村及路边摊买到,路边摊贩售手工艺品乃南非乡间地区之一大特色,凤梨啤酒,乡野味十足之桌巾,驼鸟蛋,光鲜耀眼之串珠项链或葫芦雕饰品,多的是令人惊喜的好东西。在南非购物,别忘了要求店员开含税发票,并且要有号码(在跳蚤市场买的,当然不会有发票)。麻烦一点的是,得在发票上填写你的名字、地址,离境时才可以到***场专门窗口去办退税。只要总值在250 斐币(Rand)f,即符合退税标准。你可当场要求换成美金,若是退斐币,就在***场买些纪念品回家吧!

在城市里,你可以买到任何东西从波斯羊皮外套到鳄鱼皮包,古董,手工编织毯以及黄,钻石及其他宝石精心设计的饰品。多数旅客选购独特的珠宝,上等皮革制品和时髦款式的名牌精品。服装店服饰都是流行的款式,在时髦的精品店里找不到暗示着来自远地大量生产的货色。品质和鉴赏力全标颢在设计师的标签上。

上流社会室内设计公司正展露非洲精神的配件的新风格:大胆、鲜艳的蜡染,艺术陶瓷,装饰性大烛台与生动活泼的上色雕刻。这种夸耀使得最有装淇品味的宅院更加精美。在充满香料气息的印度市场中,手工匠都沿用古老、复杂的技巧,在那里你可以找到金、银或铜丝制成的精致珠宝,东方饰品,丝质印度沙利及各种香料。 古玩店与跳蚤市场是最佳品阅非洲艺品,手工艺和各种族风格式艺品之处。古董店卖有开普荷兰式,维多利亚式及乔治亚式家具,善本书,古老珠宝,地图和小古董。 到南的游客,采购是划算的,因目前南非币一兰德的币值对您最有利,即使再挥霍也远低于您的旅费

  

南非的美食发源于Cape地区,长久以来深受东西方以及非洲饮食文化的影响。今天,越来越多的非洲传统食物接二连三的进军美食市场,以迎合众多求新求变的各国食客。首先,你可以尝试以mopani虫为材料的Masonja; Tshuku 吃起来口感不错,它是一种经过油炸的非洲白蚁;Xi Fu Fu Nu Nu香脆可口,你绝对猜不到那是烤过的蜣螂幼虫; FMarog是菠菜;Ngwiri ( 野生蕃薯 ); Nkoanyi ( 辗碎的香烤 Marula 硬果 );Sternatora ( 野生马铃薯泥 ); Nyama ( 露天火烤兽肉);Nyoshi ( 非洲风味的布丁); Grewia ( 丛林茶 );还有Xi Mongolwani ( Mukatsanii 蜂蜜 ); 当然,餐后少不了一杯以shepherd's tree树根所烹煮的咖啡。 上述佳肴听起来像是丛林求生的菜单,可不是吗?有***会拜访南非任何一个文化村,就可品尝这些传统美食,一并满足你的好奇心与勇气。值得一提的是,上列的每道菜都是Shangaan Tsonga族的拿手料理。

 

南非最其影响力的传统美食首推马来料理。马来菜向来以调味的艺术而闻名,各种香料与调味料,如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等,运用的淋漓尽致。常见的马来海鲜如小龙虾拼盘;以Dha|酱汁蒸煮的 Masa|a 鱼和Stokvis Bobotie。 鸡肉系列的美食包括咖哩鸡、香辣优酪乳鸡、Tandoori 鸡等。

南非人的肉食以牛肉为主,最受欢迎的是bobotie,碎牛肉或羊排以特殊香料调味,再搭配风干桃子、杏果或葡萄干,这种典型的马来菜反映出,马来厨师已逐渐调整传统的东方烹调方式,并适当运用南非当地的材料,以创造出崭新的南非美食。 你也可以享受蕃茄咖哩羊肉,或是香气浓烈的香辣洋葱咖哩羊肉,内含多种调味香料,如肉桂、胡荽、茴香、大蒜、丁香、咖哩粉、姜黄、呆酱等。此外,还有咖哩烤肉丸,丸子内有蕃茄和动物肝脏。

马来式的蔬菜料理包括马铃薯与就豆咖哩;其他像是洋葱、芹菜、小黄瓜、胡萝卜、苹果等,都佐以五花八门的调味。Samoosa 是常见的小吃,起源于印度,馅料包含:碎肉、马铃薯、鱼、鸡肉与蔬菜。一般南非人喜欢吃的鱼有: Snoek,Kingk|ip、鳟、鲱。不过,南非人也喜欢煮食捕获的猎物,例如炖鹿肉、鹿排、锅烤鹿肉、炖兔肉、蒸鸵鸟肉,或者是各式各样的potjiekos。

所谓的potjiekos是指,将铁锅置于木炭上,以小火慢烤,锅内可放牛肉、羊肉、兽肉、海鲜、珠鸡等;另外再加入各种蔬菜,不久,你就可以享受一顿口味丰富的大餐了。Sosaties,另一道南非美食,作法是将羊肉或猪肉切成四方块状,肉内放入杏果,接着把肉插于木棍上,在户外生火慢烤;肉烤熟后,佐以玉米粥。waterb|ommetjiebredie,将羊肋排和Cape地区特产的百合花(waterb|ommetjies)以及其他材料,放入水中以小火慢熬。 Bredies,以水熬煮各种蔬菜,例如蕃茄、绿豆、包心菜、花菜等,属于南非的家常菜之一。

 

Braaivleis(barbecue)烤肉一直深受南非人的喜爱。材料以boerewors为主(典型的大香肠,内有猪肉和牛肉,加入各种香料包括豆蔻、茴香、丁香、大蒜等,加以调味),同样于户外生火,一起和羊排、牛排置于烤肉絮上慢烤,搭配j农稠的玉米粥和特殊的洋葱酱,堪称人间美味。 工作忙了一个礼拜,最好的周日午餐莫过于来一客烤羊腿或烤羊肉配上香气扑鼻的薄荷酱。

以传统的观念来看,一般蔬菜还包括炉烤南瓜(boerpampoen)、南瓜脆片、葡萄干饭、炸玉米、蜜汁马铃薯、绿豆和炖马铃薯、洋葱沙拉、小黄瓜以及三色豆沙拉等。调味果酱也颇受欢迎,果酱口味繁多:桃子、苹果、杏果、芒果、香蕉或者是综合水果。

 

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